大阪-天王寺-大阪B級グルメのかすうどん。オススメのうどん道場。

みなさん、かすうどんって知ってますか？

「天かす入りのうどん？？」と、私も思ったのですが、まったく違います！

うどんの領域を超える旨味溢れるかすうどんと

数あるかすうどん屋の中でも、ここは！という、うどん道場をご紹介します！

かすうどんとは？

牛肉の鉄ちゃんにあたる部位（要はホルモンですね！）を油で揚げて、中はコラーゲンでプリプリ、周りはカリッと香ばしいカスをトッピングしたうどんの事。

羽曳野市で昔から庶民の味として親しまれてきたんだそう。羽曳野市には屠殺場もあるので、ホルモンは安価で手に入りやすかったのもあるかもしれませんね。

ちなみに、ホルモンの語源は「捨てるもの」から来ています。

関西弁では

「捨てる」→「ほる」

「もの」→「もん」と言うので、

肉の部位でも、捨てる部分。という意味になるわけです。

メニュー

いろいろあっておいしそう。こちらではカレーうどんも一押しなんだそうです。

今回は、売り切れごめんのニンニクうどんにしてみました！

やっぱりカスうどんはうまい！

きましたー！

こちらのうどんは少し透き通ってるのが特徴。生麺を使ってるらしく、注文が入ってから湯がいています。出来たてホヤホヤ！

そしてこちらが、うわさのカスです

程よい旨味と脂っ気がたまりません〜！

もう、まるでラーメンのような満足感が得られるうどん！それがカスうどんなのです！！

詳細

うどん道場 本店　駐車場もありますよー。

http://sp.raqmo.com/udondoujou/

〒546-0002 大阪府大阪市東住吉区杭全６−6−15 大阪屋サンシャイン杭全
06-6719-0068